Ce gâteau au chocolat a été surnommé le Fameux car sa recette a son petit succès où que j’aille. Elle a été partagée un peu partout : dans la famille, au bureau, à l’école des enfants.
C’est le gâteau au chocolat par excellence. Le plus simple (presque ennuyeux), le plus efficace (temps record de préparation et de cuisson).
Et pour couronner le tout, sa pâte croustille à l’extérieur et fond à l’intérieur.
Ne manquez pas cette recette inratable.
Ingrédients :
- 200 gr de chocolat,
- 200 gr de beurre,
- 200 gr de sucre,
- 60 gr de farine,
- 5 œufs.
- Prévoyez également quelques fruits secs pour donner du croquant et décorer : noisettes ou noix de pécan sont mes préférés.
Préparation pour les plus pressés :
D’abord, lancer le pré-chauffage du four à th.6.
Dans un saladier, coupez le beurre en morceaux, ajoutez le chocolat cassé en petits carrés. Placez le saladier 1 mn au micro-ondes. Sortez et mélangez. Recommencez à nouveau 1 mn. Sortez et mélangez.
Si le beurre et le chocolat ont bien fondu, ajoutez le sucre. Il doit fondre dans la préparation.
Ajoutez ensuite la farine et enfin les œufs entiers. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse. Il ne reste plus qu’à la verser dans un moule.
Si vous avez un « moule mou » en silicone dernière génération, vous n’aurez même pas à le beurrer. Sinon, frottez toutes les parois intérieures du moule pour pouvoir le démouler après la cuisson.
La cuisson au four est rapide : 15 mn.
Attention ! A sa sortie, le gâteau peut-être un peu liquide à l’intérieur. Utilisez une plaque à pâtisserie pour le sortir bien droit. Dans un premier temps, mieux vaut le laisser refroidir pour qu’il se solidifie.
Si vous voulez le démouler, soyez vif dans le geste. J’utilise deux assiettes au format : la première permet de le sortir du moule et la 2° permet de le remettre à l’endroit : surface croustillante vers le haut.
Et voià le résultat !
la table de jacinta 
Laisser un commentaire