Une recette géniale à faire avec les enfants. Parfaite pour égayer une table d’anniversaire. Et pourtant, la recette me vient de mes collègues de bureau – de grands enfants certainement. Vive les échanges de recettes entre collègues !

Ingrédients

• 350 g de farine,  
• 240 g de Smarties® (soit 5-6 tubes),
• 220 g de beurre ramolli,
• 200 g de sucre,
• 150 g de pépites de chocolat,
• 2 œufs,
• deux cuillères à café de levure.

Préparation
Sortez le beurre à l’avance pour le laisser ramollir. En effet, si vous utilisez du beurre fondu, à la cuisson, les cookies seront tout plats, ratatinés.

Lancez le préchauffage du four à thermostat 6 / 180°C / 360°F.
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre ramolli. Vous pouvez utiliser un robot ou sinon tout simplement vos doigts.
Cassez et ajoutez les deux œufs entiers. Mélangez à nouveau. Ajoutez la farine et la levure progressivement en mélangeant. Puis, ajoutez la moitié des Smarties® et les pépites de chocolat.
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Formez des boules avec la pâte et disposez-les sur le papier cuisson. Puis, enfoncez des Smarties® entiers sur chaque cookies.

Enfournez 10 minutes. C’est très rapide alors ne vous éloignez pas trop au risque de les retrouver cramés en-dessous voire même  au-dessus.
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Les cookies sont mous en sortant du four : c’est normal ! Attendez quelques minutes qu’ils durcissent avant de les déplacer sur une grille.

NB : vous avez fait fondre le beurre ? Astuce : avant la cuisson, mettez la plaque de cookies crus dans le frigo 30 mn à 1 heure !