Tartiflette maison au reblochon fermier

La saison d’hiver des plats de fromage est ouverte. Après la raclette, le welsh rarebit et la fondue savoyarde, au tour cette semaine de la tartiflette.
Ce gratin très facile à réaliser alterne des couches de pommes de terre, oignons et lardons fumés. Encore une recette très facile à faire. Continuer de lire Tartiflette maison au reblochon fermier

Bol de ramen

Ramens au bœuf – Recette japonaise de soupe fait maison

Beaucoup connaissent les ramens instantanés, ces paquets de nouilles emballés dans du papier plastique coloré. Cette recette de soupe, nous vient d’Asie et plus particulièrement du Japon qui l’a popularisée. Les ramens sont un plat nourrissant et « feel good ». Retrouvez toutes les infos pour réaliser des ramens faits maison. Vous verrez c’est simple et délicieux. Continuer de lire Ramens au bœuf – Recette japonaise de soupe fait maison

Les cornichons

Dans son étymologie, le mot cornichon désigne un fruit avec des petites cornes ! Le cornichon appartient à la famille des cucurbitacées, comme la courge, le melon, le concombre, la courgette et le potiron. Avant d’être issu d’une variété distincte, le cornichon était tout simplement un concombre cueilli avant maturité. A table, le cornichon accompagne très bien la charcuterie, les terrines ou des pâtés et … Continuer de lire Les cornichons

Réussir un clafoutis

C’est une recette des bistrots parisiens que je vous propose aujourd’hui. Un classique indémodable que vous pourrez également transmettre. J’ai puisé la recette dans le livre d’Alain Ducasse, L’Esprit Bistrot. Je vous recommande le livre. Sa recette est faite avec des cerises et je l’ai décalée avec des fruits de saison. On peut ainsi la faire varier à volonté, au gré des fruits trouvés sur le marché. J’aime particulièrement cette recette car le résultat est crémeux et léger, proche du flan aux oeufs. Continuer de lire Réussir un clafoutis