Tarte aux pommes du dimanche et de grand-maman

La tarte aux pommes du dimanche et de grand-maman – latabledejacinta.com
Un magnifique classique de la cuisine familiale française.C’est par cette tarte aux pommes 🍏 que j’ai appris à cuisiner enfant. La recette est en soi très simple et demande juste un peu de patience. Petite sélection de pommes. Continuer de lire Tarte aux pommes du dimanche et de grand-maman

Promenade bordelaise (1) – Les Halles de Bacalan

Promenade bordelaise – Les Halles de Bacalan de Bordeaux sont vraiment très conviviales. On y mange sur le pouce des produits de très grande qualité et savoir-faire. Avec les serveurs, vous pouvez partager vos découvertes. Cette saveur inexpliquée qui vous turlupine ?!… Quant aux boissons pour accompagner, pas de soucis pour obtenir un bon conseil. Continuer de lire Promenade bordelaise (1) – Les Halles de Bacalan

Paella Valenciana

Paella Valenciana – latabledejacinta.com – Mettons-nous au rythme du soleil et des vacances ! La paella 🥘 nous transporte directement en Espagne 🇪🇸, dans les petites rues de Séville ou de Barcelone.
Pour bien réussir ce plat, prévoyez une cuisson séparée des crustacés et de la viande.
Achetez-vous un plat à paella, bien pratique pour la cuisson. Il met parfaitement votre plat en valeur ! 😋 Continuer de lire Paella Valenciana

Confiture d’abricots, citron vert et gingembre

C’est de saison. Les abricots sont superbes et juteux. La confiture d’abricots est un classique des petit-déjeuners et des goûters. Que dire d’une baguette bien fraîche et croustillante, d’une couche de beurre bien froid et d’une cuillère de confiture d’abricots. Ce n’est pas un plaisir simple et vrai ? Difficile de s’en passer.
Alors, pour ne pas m’en lasser, j’ai twisté la recette en utilisant un citron vert parfumé et du gingembre qui se marient parfaitement. Continuer de lire Confiture d’abricots, citron vert et gingembre

Tarte aux poires crème Chiboust

Tarte aux poires crème Chiboust – latabledejacinta.com – Cette tarte est raffinée par son aspect mais d’une grande simplicité dans l’exécution. Il vous faut en effet préparer une crème pâtissière à laquelle vous mélangez les blancs en neige montés avec du sucre et un gélifiant. Cela vous fait une crème Chiboust. Vous cuisez votre fond de tarte avec une pâte sablée. Il ne reste plus qu’à assembler et à caraméliser la surface ! Découvrez la recette… Continuer de lire Tarte aux poires crème Chiboust

Savons faits maison – méthode de « saponification »

Une méthode traditionnelle La véritable recette du savon naturel est ici ! Deux ingrédients suffisent : d’un côté une matière grasse, de l’autre de la soude caustique. La saponification consiste ainsi à transformer l’huile en matière savonneuse. Cette technique est très ancienne. Même si la soude n’était pas aussi pure qu’aujourd’hui, elle était ramassée dans son milieu naturel : le long des lacs salés, dans … Continuer de lire Savons faits maison – méthode de « saponification »