Caldo Verde – Soupe de Kale et Chouriço Portugais

LA soupe que tous les portugais affectionnent, l’équivalent de la soupe aux oignons pour les français. Vous trouverez cette soupe dans les petits restaurants de quartier, proposée en fin de soirée lors des fêtes populaires et au menu des repas de famille.

Les petits légumes farcis

Et voici, une recette que j’aime particulièrement et que j’ai longtemps réclamée à ma Maman avant d’apprendre à la faire moi-même. Mon plat du dimanche préféré.