Houmous

Voilà une recette pour les apéritifs qui comblera également les Vegan. À base de pois-chiches écrasés, il suffit de peu d’ingrédients pour en faire une crème savoureuse. Personnellement, j’aime que la consistance ne soit pas trop liquide mais chacun peut la régler en ajoutant plus ou moins de jus de cuisson. Ingrédients : 200 gr de pois-chiches, 1 cuillère à soupe de tahini (crème de … Continuer de lire Houmous

Samosa

Origine : Inde Ingrédients : 300 grs de bœuf haché – 1 oignon – pâte de curry – 1 paquet de feuilles de brick. Des herbes fraîches comme la coriandre. Variante : crevettes, citron vert et coriandre fraîche. Faire sauter les oignons et le curry dans une poële avec un filet d’huile d’olive. Ajouter la viande. Goûter pour vérifier la force des épices. Découper les feuilles, garnir … Continuer de lire Samosa