Pour débuter en cuisine , voici une liste des incontournables :

• plusieurs couteaux d’office, un couteau filet de sole et un couteau de chef,
• un éplucheur à légumes,
• un planche à découper,
• 2 poêles,
• 2 casseroles : une petite pour les sauces et une plus grande pour les pâtes et les soupes.
• une cocotte en fonte pour les plats mijotés. Utile pour recevoir les amis,
• un mixer / blender pour les préparations hachées comme une bolognaise ou un hachis parmentier,
• une cuillère en bois,
• un « chinois » ou écumoire,
• une passette.

Pour la pâtisserie :

• un fouet,
• 2 bols en verre,
• une spatule en silicone,
• un batteur électrique tout simple de Moulinex et plus tard investissez dans un robot à pâtisserie comme le robot Artisan de KitchenAid,
• un blender pour les smoothies.

Les meilleures marques d’ustensiles pour cuisiner. Testées et approuvées au quotidien !

• Cristel : un investissement pour la vie. Les fond en Teflon de leurs poêles sont plus résistants et vous pouvez les faire refaire, les rechaper pour ne pas les jeter. Voilà un service unique.
• Joseph Joseph : son rice-cooker pour micro-ondes permet de préparer un riz pilaf sans surveillance. Il est particulièrement bien pensé et peut être utilisé pour la semoule, le boulgour et les pommes de terre.
• Le Creuset : la cocotte le Creuset est idéale pour les cuissons longues.
• Magimix pour ses machines à café.
• Mastrad pour ses plats à papillotes en silicone.
• Moulinex : petits mixeurs, batteurs, le meilleur rapport qualité-prix pour les débutants.
• Pyrex : les seuls plats en verre qui supportent tous les types de chaleur : four micro-ondes, four traditionnel et la flamme directement.
• Wüsthof : une excellente marque allemande de couteaux en acier.
• Lagrange : la marque de petit électroménager design et innovant. Superbes appareils à raclette et à pierrade.
• Gobel : l’expert des ustensiles du cuisinier professionnel. Toutes les cercles, moules, poches à douilles…

Les bonnes adresses pour trouver tout ça ?

Alice Délice – rue Esquermoise à Lille ou leur webshop alicedelice.com

Vous trouverez tout le nécessaire pour vous équiper. Et mieux encore, vous y trouverez des conseils pour cuisiner et des idées. Ils sont particulièrement forts en pâtisserie et j’ai aussi un faible pour leur rayon épicerie.

Amazon.fr – incontournable pour la rapidité de ses expéditions et la largeur de sa gamme. Je vous mets une liste de course prête à l’emploi :

Les couteaux Pradel – made in France – le set pour débutants – hyper accessible et le set-cadeau pour les fêtes des mères et Noël :

L’économe – épluche-légumes Zyliss : idéal pour les gauchers (comme les droitiers !). J’utilise l’éplucheur à tomates pour tous mes légumes. Il est radical, d’une efficacité incomparable.

La planche à découper en fibre naturelle suffisamment grande (30 x 20 cm environ) pour être à l’aise et découper légumes comme belles pièces de viande :