Plats

J’aime me régaler avec de bons plats mijotés. Toutes les origines me plaisent. Je tente parfois des recettes plus élaborées en cherchant des idées dans des livres de cuisine. J’ai notamment une bonne recette de poisson d’Alain Ducasse à partager (il faut que je fasse une photo !).

Ils marchent en plat comme en entrée :
Pizza maison
La tarte à la tomate et à la tomate fraîche
Le welsh rarebit
La quiche lorraine
La quiche au saumon
La salade niçoise
La flamiche aux poireaux
Le soufflé au fromage
Les tartines estivales – la bruschetta
La tourte bourbonnaise

Mes petits plats mijotés :
Rôti créole, veau et crevettes cuits en cocotte
Mijoté de veau aux champignons et noisettes
Poulet basquaise
Bœuf à la provençale
Le gigot de sept heures
La carbonnade flamande
La blanquette de veau
Feijoada à portuguesa
Les saucisses-lentilles
Les petits choux farcis
Curry de porc cambodgien
Couscous royal poulet agneau merguez
Poulet basquaise

et encore …

Courge butternut farcie, crème aux cranberries, noix et fromage
Papillotes de poisson, petits légumes et lait de coco
Endives au jambon – Gratin de chicons
Petits farcis
Saltimbocca
Les brochettes de poulet cacahuète
Linguine alle vongole
Le Bacalhau à Gomes de Sà
Caldo verde – une soupe portugaise

La pizza faite maison
Le welsh rarebit
La quiche lorraine
La quiche au saumon
La salade niçoise
La flamiche aux poireaux
Le soufflé au fromage
Les tartines estivales – la bruschetta
La tourte bourbonnaise

Mes petits plats mijotés :
Rôti créole, veau et crevettes cuits en cocotte
Mijoté de veau aux champignons et noisettes
Poulet basquaise
Bœuf à la provençale
Le gigot de sept heures
La carbonnade flamande
La blanquette de veau
Feijoada à portuguesa
Les saucisses-lentilles
Les petits choux farcis
Curry de porc cambodgien
Couscous royal poulet agneau merguez
Poulet basquaise

et encore …

Courge butternut farcie, crème aux cranberries, noix et fromage
Papillotes de poisson, petits légumes et lait de coco
Endives au jambon – Gratin de chicons
Petits farcis
Saltimbocca
Les brochettes de poulet cacahuète
Linguine alle vongole
Le Bacalhau à Gomes de Sà
Caldo verde – une soupe portugaise

2011_02_28_0888
Curry de porc cambodgien – latabledejacinta
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