plats


J’aime me régaler avec de bons plats mijotés. Toutes les origines me plaisent. Je tente parfois des recettes plus élaborées en cherchant des idées dans les livres de cuisine de nos grands chefs.


Mes petits plats mijotés et cuissons longues

Rôti créole – veau et crevettes cuits en cocotte
Couscous royal poulet agneau merguez
Les petits choux farcis
Paella
La blanquette de veau
Saltimbocca
Le poulet rôti du dimanche midi
Poulet au citron vert
Saucisses aux lentilles
Pâtes à la sauce tomate et aux boulettes de boeuf
Poulet basquaise cuit en cocotte
Tajine de poulet aux citrons confits
Bœuf à la provençale
Waterzoï de volaille parfumé au curcuma
Waterzoï de volaille au curcuma
Tagliatelle alla carbonara, champignons et cébettes
Mijoté de veau aux champignons et noisettes
Gigot de sept heures
Poulet Capitan – le poulet au curry malaisien
Curry de porc cambodgien
Feijoada à portuguesa
Chanfana de cabrito
Ris de veau poêlés dans leur sauce aux cèpes avec petits légumes poêlés à l'ail
Ris de veau poêlés dans leur sauce aux cèpes avec petits légumes poêlés à l’ail

Ils marchent en plat comme en entrée …

Pizza maison
Comment faire une pizza maison
Tarte feuilletée à la tomate et à la tomme fraîche
Quiche au saumon – latabledejacinta.com
Les tartines estivales – la bruschetta
Potiron farci au chaource et aux fines herbes
La flammekueche du ch’ti
Soufflé au fromage
Salade niçoise - latabledejacinta.com
Salade niçoise – latabledejacinta.com
Tourte bourbonnaise Tourte aux pommes de terre
Welsh Rarebit
Quiche lorraine
Flamiche aux poireaux et aux lardons
Tarte au saumon et aux épinards - préparation
Tarte au saumon et aux épinards

Vous aimez les légumes …

Salade de chou rave
Tourte bourbonnaise
Gratin de potiron très parfumé
Gratin d’endives au jambon
Caldo verde
Gratin de légumes d'été farcis
Petits farcis
Tian de de légumes du midi
Raviolis aux épinards et champignons
GrLe gratin dauphinois
Risotto aux champignons
Risotto aux champignons
Gratin de potiron
Un recette de potiron facile à réaliser – parfaite pour accompagner un plat de viande rouge.
Les endives braisées
Pommes de terre au four au chimichurri
2 façons de faire un gratin de chou-fleur
http://Batatas a murro – pommes de terre rôties à la portugaise
http://Tian de légumes rôtis
Dahl de lentilles corail au lait de coco 
Chou-fleur rôti

Toutes mes recettes asiatiques :

Ramens au bœuf – Recette japonaise de soupe fait maison
Brochettes de poulet curry-cacahuètes
Ingrédients pour un festin à Malacca
Curry de porc cambodgien
Mian de poulet – nouilles sautées
Poulet Capitan – le poulet au curry malaisien
Boeuf Rendang
Rendang – le curry de boeuf malaisien
Sushis au saumon

Les poissons ...

Papillotte de poisson, petits légumes et lait de coco
C’est la Braderie à Lille – Comment préparer vos moules
Choisir et préparer la morue
Sushis faits maison
Six portions de sushis fait maison prêts à être dégustés
Saumon laqué sauce teriyaki
Lasagnes de saumon et épinards
Saumon gravlax – Dégustation au stand Les Requins Marteaux -Bordeaux
Bacalhau à Gomes de Sà – Morue façon Gomes de Sà
Filet de poisson dans son bouillon de curry et lait de coco
Matelote de poissons sauce Noilly Prat
Retrouvez toutes mes recettes de plats traditionnels ou originaux, poissons comme viandes.
Filets de sole meunière
Linguine alle vongole