Quiche au saumon

Standard de la cuisine française, la quiche est certainement l’un des plats préférés des français, tellement évident que l’on oublie d’en parler. Le plat est simple et rapide à faire. Pourtant, il m’arrive parfois de tomber sur des versions un peu « ratées » au niveau de la cuisson. Alors suivez bien mes indications et vous ne devriez pas être déçus. Je vous propose ici une quiche … Continuer de lire Quiche au saumon

Bœuf à la provençale

Une recette de bœuf qui sent bon la Provence et le soleil, un style de plat sain, qui sent délicieusement bon, rien de compliqué ni chimique, fait maison. C’est une recette de daube rapide à préparer que l’on peut laisser tranquillement mijoter toute la matinée.
Prévoir pour 4 personnes, 600 gr de bœuf, 400 gr de tomates concassées en conserve, 2 oignons, 1 poivron rouge et de l’huile d’olive… Continuer de lire Bœuf à la provençale

Fraîcheur niçoise

La salade la plus gourmande et la plus équilibrée. J’adore ses couleurs et la préparer, faire une belle assiette me donne déjà quelques minutes de bonheur. C’est un plat complet de l’équilibre entre les féculents, les fibres, les protéines et les vitamines. C’est aussi le respect de la tradition culinaire niçoise car là-bas on ne rigole pas avec les ingrédients qui peuvent figurer dans l’assiette. … Continuer de lire Fraîcheur niçoise