Couscous royal poulet agneau merguez

Le couscous est l’un de mes plats préféré. Il est à chaque fois un vrai moment de partage. A table, tout le monde ouvre grand les yeux et s’approche pour sentir les épices. Il faut dire que le parfum est incomparable et le plat est tellement coloré. Même si ce n’est pas trop dans les…

Gigot de sept heures

À Pâques c’est la tradition, on partage un bon gigot en famille. La pièce de viande, je l’ai achetée au marché, qualité label rouge, origine de l’Aveyron. Pour la préparer, j’ai anticipé par une bonne marinade la veille de la cuisson. Marinade pour un gigot de 7 heures : 2 cuillères d’ail haché, 1 cuillère de…