Amoureux du citron, cette recette est pour vous. Pour réussir cette recette, surveillez la cuisson finale du jus. L’ail et le citron se mélangent et donnent un résultat piquant mais pas acide. Cette recette est facile à faire et demande peu de matériel. Si vous vous souhaitez lui donner un parfum plus exotique, remplacez le persil par de la coriandre.
Étiquette : citron vert
Poulet yassa – Recette sénégalaise
Le poulet yassa est un plat convivial et très parfumé. J’ai pour la première fois goûté le poulet yassa au Mali mais c’est au Sénégal que ce plat est attribué. Les morceaux découpés sont marinés dans du jus de citron vert et des épices bien relevées. Je cuis d’abord le poulet dans la marinade puis j’envoie le tout au four pour griller la peau. Le poulet yassa se déguste accompagné de riz.
la table de jacinta 