La crème pâtissière est la base de nombreux desserts. Je l’utilise pour les tartes aux fruits, pour des gâteaux roulés ou des gâteaux d’anniversaire « à étages » – des layer cakes.
Étiquette : pâtisserie française
Tarte aux fraises et framboises
Impossible de résister aux étals de fraises. C’est la saison. Régalons-nous. La tarte aux fraises est un grand classique de la pâtisserie française, à l’image de notre patrimoine culinaire. Retrouvez liste des ingrédients et tours de main pour la réaliser une tarte aux fraises et framboises – faite maison.
Tarte au citron meringuée
Un petit challenge mais je vous donne la recette avec toutes les étapes. Conseils pour une bonne pâte sablée et l’utilisation de la poche à douille.
Tarte aux poires crème Chiboust
Tarte aux poires crème Chiboust – latabledejacinta.com – Cette tarte est raffinée par son aspect mais d’une grande simplicité dans l’exécution. Il vous faut en effet préparer une crème pâtissière à laquelle vous mélangez les blancs en neige montés avec du sucre et un gélifiant. Cela vous fait une crème Chiboust. Vous cuisez votre fond de tarte avec une pâte sablée. Il ne reste plus qu’à assembler et à caraméliser la surface ! Découvrez la recette…
Délicieuses chouquettes
Difficile de résister à des chouquettes en boulangerie. Tout le monde les adore et elles peuvent être partagées entre amis. Je vous livre quelques astuces pour les réussir.
Madeleines
Les madeleines, un goûter simple et rapide pour les enfants.
la table de jacinta 