Faire sa propre pâte à tarte

Faire sa propre pâte à tarte demande un petit effort mais vous serez récompensé par le résultat : meilleure texture, meilleur goût. Je vous livre les recettes pour réussir vos pâtes “fait maison” à coup sûr.

La flammekueche du ch’ti

La flammekueche est une très bonne alternative à la pizza. Le Maroilles, célèbre fromage nordiste, relève parfaitement le tout. Rapide à faire le soir avec une pâte à pain industrielle, vous pouvez préparer votre pâte à pain maison !

Tarte feuilletée à la tomate et à la tomme fraîche

Tarte feuilletée à la tomate et à la tomme – latabledejacinta.com
Une recette facile et rapide à faire pour nous ramener le soleil dans l’assiette dès les beaux jours. A préparer avec des tomates bien mures, rondes ou cœur de bœuf, pour faire de belles tranches. J’aime le contraste entre le fondant de la tomme et le croustillant de la pâte feuilletée. Ingrédient et préparation dans le blog.

Quiche au saumon

Standard de la cuisine française, la quiche est certainement l’un des plats préférés des français, tellement évident que l’on oublie d’en parler. Le plat est simple et rapide à faire. Pourtant, il m’arrive parfois de tomber sur des versions un peu « ratées » au niveau de la cuisson. Alors suivez bien mes indications et vous ne devriez pas être déçus. Je vous propose ici une quiche au saumon qui s’avère être une très bonne variante de la quiche Lorraine.

Quiche lorraine

La quiche lorraine un plat simple et bien français que j’apprécie particulièrement pour les déjeuners, accompagnée d’une feuille de salade.