Tarte des Demoiselles Tatin

Tarte des Demoiselles Tatin – latabledejacinta.com – Classique des dimanches en famille, c’est avec un bonne cuillère de crème épaisse d’Isigny que je déguste la tarte Tatin. Nous sommes dans la période idéale pour en profiter, en plein retour des pommes. La Tatin se fait avec des pommes farineuses, acidulées, faites pour la cuisson comme la Belle de Boskoop, de retour en octobre. Continuer de lire Tarte des Demoiselles Tatin

Tarte bourdaloue du dimanche

Un bon classique des goûters du dimanche. Elle est jolie et facile à faire. Elle passe très bien avec un thé Earl Grey. Ingrédients : 1 pâte sablée, 100 gr de beurre fondu, 100 gr de sucre, 100 gr d’amandes en poudre, 2 oeufs, 1 grand boîte de poires au sirop. Pré-chauffer le four à thermostat 6 (180° C). Dans un moule à tarte, disposer … Continuer de lire Tarte bourdaloue du dimanche