Tarte bourdaloue du dimanche

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Tarte bourdaloue – latabledejacinta.com

Un bon classique des goûters du dimanche. Elle est jolie et facile à faire. Elle passe très bien avec un thé Earl Grey.

Ingrédients :
1 pâte sablée, 100 gr de beurre fondu, 100 gr de sucre, 100 gr d’amandes en poudre, 2 oeufs, 1 grand boîte de poires au sirop.

Pré-chauffer le four à thermostat 6 (180° C). Dans un moule à tarte, disposer la pâte sablée. Ouvrir la boîte de poires. Disposer les poires dans un égouttoir. Disposer une 1/2 poire au centre du moule à tarte. Puis disposer les autres morceaux autour en formant une pâquerette. Pour faire plus joli, vous pouvez découper les morceaux en tranches pour les étaler légèrement.
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre et les amandes. Casser les 2 oeufs et les verser entiers dans la préparation. La crème est prête. IL ne reste plus qu’à la verser sur les poires.
Vous pouvez même parsemer de quelques pépites de chocolat.
Enfourner et laisser cuire à thermostat 6 pendant 30 minutes.
Avant de sortir la tarte vérifier la cuisson, notamment la cuisson de la pâte en-dessous. Elle doit légèrement brunir. Les moules en verre permettent de contrôler la coloration de la pâte sur les bords comme en-dessous.
Laisser refroidir. Elle peut être mangée tiède.
Bon appétit !

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