Crumble aux pommes


Crumble aux pomme – latabledejacinta.com

En manque d’idées ? Le crumble aux pommes dans sa version traditionnelle est facile et rapide. Un jeu d’enfants. Parfait en automne-hiver. J’ai pris des pommes du Limousin car elles sont légèrement plus parfumées et acidulées que les golden.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 à 3 pommes selon la taille
  • 50 gr de beurre
  • 60 gr de sucre (4 cuill. à soupe)
  • 60 gr de farine (4 cuill. à soupe)

Préparation d’un crumble aux pommes

Étape 1 – les pommes : peler les pommes avec un économe de bonne qualité. Couper en 4 et retirer le trognon. Enfin, couper les quartiers en gros cubes.

Étape 2 – le crumble : faire fondre le beurre dans un petit saladier. 30 secondes au four à micro-ondes doivent suffire. Ajouter le sucre, puis la farine. Mélanger au fur et à mesure.

Préparation du crumble aux pommes – latabledejacinta.com

La pâte doit être sèche et s’émietter. Si elle reste souple il vaut mieux ajouter un peu de farine et de sucre pour l’assécher.

Allumer le four à thermostat 6 – 180°C.

Étape 3 – l’assemblage : verser les pommes dans un petit plat allant au four (20 cm de long environ). Prendre la pâte en main et l’émietter au-dessus des pommes. Couvrir l’ensemble de la surface.

Crumble aux pommes prêt à partir au four – latabledejacinta.com

Enfourner 15 minutes. Vérifier la couleur du crumble mais également la cuisson des pommes. Pour cela, utiliser une fine lame pour sentir si celles-ci sont encore dures ou fondantes.

Bon appétit !

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