Le chocolat est mon pêcher mignon. Il n’y a pas une journée sans un carré de chocolat. Je le préfère noir à 70% et j’aime tester des associations originales. Avez-vous déjà goûté des chocolats au gingembre ? Délicieux !
Dans mes recettes, vous retrouverez des associations avec de l’orange, du café, du rhum… et pourquoi pas du yuzu ? Laissez vous embarquer par les parfums et votre intuition….
Orangettes au chocolat – latabledejacinta.com – Une recette très facile à réaliser. Idéale pour les amoureux de chocolat à la période des fêtes. A proposer dans une café gourmand ou à offrir dans un petit sachet. Continuer de lire Orangettes au chocolat faites maison
Originales, ces tartelettes vous surprendront par leur goût sucré-salé. A base de beurre de cacahuètes (« peanut butter ») produit incontournable des goûters américains, ce dessert en surprendra plus d’un avec sa couverture au chocolat noir. Vous devriez ravir les petits comme les plus grands. Ingrédients pour 6 tartelettes Ustensiles : moules à tartelettes en silicone, billes de céramique, bol, casserole double-fond à bain-marie. Préparation Pâte sablée … Continuer de lire Tartelettes chocolat-cacahuètes
Une recette géniale à faire avec les enfants. Et pourtant, elle me vient de mes collègues ! Ingrédients : 350 g de f… Continuer de lire Cookies aux Smarties®
Voici des petits gâteaux réconfortants pour passer l’hiver avec un mug de thé de Noël, un cappuccino bien crémeux ou un chocolat chaud. Ce qui est en plus sympa, c’est que la recette peut être considérée comme une base que vous pourrez faire varier à votre goût. Vous pouvez ajouter de la cannelle, des pépites de chocolat noir ou blanc, des raisins secs, du gingembre en poudre, des petits morceaux d’orange confite, des cranberries… Choisissez au gré de vos envies !
Continuer de lire Les sablés de Noël
Moi qui aime les recettes simples et savoureuses, ce gâteau sort du commun et demande plus de patience et de préparation. Je dois avouer que j’avais très envie de faire un gâteau de pâtissier, plus professionnel qui épate les jours d’anniversaire en famille. Après l’avoir oublié quelques années au profit des cookies, marbrés et mousseux (parfaits pour les anniversaires des enfants) c’est ma fille de 14 ans qui a pris le relais. Nous avons refait cette recette plusieurs fois et amélioré quelques détails de cuisson, de proportions. Continuer de lire Gâteau au chocolat le Trianon
Le roi des goûters que ce soit pour un anniversaire ou un thé avec une copine. Il est moelleux, fondant et la pointe de cacao l’empêche d’être lourd. Il est très facile à faire mais j’avoue avoir eu quelques difficultés concernant sa cuisson. Mes indications sont juste après. Par ailleurs, j’utilise un moule rectangulaire et j’ai un plat de la même forme pour le service. … Continuer de lire Gâteau marbré
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Voici la recette que je faisais pour la fête des mères à ma Maman. Attention pour les gourmands, il pourrait être addictif ! Continuer de lire Gâteau chocolaté mousseux
Rien de plus simple à priori que de faire une mousse au chocolat. Quelques petits trucs tout de même pour les non-initiés… Continuer de lire La mousse au chocolat
Cette recette vient de m’être offerte par une amie américaine. Je l’ai rencontrée à l’occasion d’un échange scolaire entre son lycée et celui de mes enfants. J’ose qualifier ces cookies de « véritables » car ils ont toutes les qualités : Continuer de lire Les véritables cookies américains
La tarte au chocolat, un dessert dédié aux amoureux du chocolat. Continuer de lire La tarte au chocolat
Ce gâteau au chocolat a été surnommé le Fameux car sa recette a été partagée un peu partout : dans la famille, au bureau, à l’école des enfants. Continuer de lire Le Fameux gâteau au chocolat
