Le roi des goûters que ce soit pour un anniversaire ou un thé avec une copine. Ce cake est moelleux, fondant et la pointe de cacao l’empêche d’être lourd.

Il est très facile à faire mais j’avoue avoir eu quelques difficultés concernant sa cuisson. Je manque de patience. Aussi respectez bien la durée quoiqu’un peu longue et ne dépassez pas les 180°C.

Ingrédients :

• 175 gr de beurre mou (sortez-le 1 heure avant),
• 175 gr de farine,
• 175 gr de sucre,
• 4 œufs entiers,
• 2 cuillères à soupe de pur cacao,
• levure chimique.

Préparation :

Mettre le four en route au thermostat 6. Dans un saladier ou un blender, battre le beurre, le sucre, les œufs, la farine et la levure. Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré et enfariné.  Ajouter les 2 cuillères de cacao au reste de la préparation. Verser le reste de cette préparation au-dessus.

Enfoncer un couteau à plusieurs endroits en créant un mouvement vertical. Remuer délicatement les 2 couches de pâtes sans trop les mixer.

Enfourner le gâteau et laisser cuire entre 40 et 45 minutes à thermostat 6 – 180°C. Pour vérifier la cuisson, il suffit de vérifier la surface du gâteau. Si elle brille, il faut continuer la cuisson quitte à baisser légèrement le thermostat.

Bonne dégustation !