Un bon classique des goûters et brunchs. Particulièrement moelleux. L’accord banane-chocolat est parfait. J’ai bien sûr mis ma touche perso pour parfumer le tout !
Étiquette : Fruits et légumes d’hiver
Les endives braisées
Une recette toute simple d’endives pour se réconcilier avec ce légume mal-aimé. Appréciez sa cuisson dans un bouillon. Elle apporte fondant et parfum.
Endives au jambon ou Chicons au gratin
Je vous transmets cette recette ultra-classique de la cuisine familiale française. Cette recette est économique et facile à réaliser. Fini les endives amères, détestées des enfants. Les variétés actuelles ont été améliorées et mises au goût du jour.
Pour réussir ce plat, misez sur la qualité de votre béchamel. Le choix du fromage fera toute la différence ! L’étape d’égouttage est également très importante. Je cuis souvent les endives la veille pour le lendemain. Cela me permet de retirer énormément d’eau. Je déteste les gratins plein d’eau. Cela gâche la crème béchamel, enfin !
Cuisine de saison – Quels légumes choisir en hiver ?
L’hiver approche. Le moment de revoir notre liste de courses et de menus pour la nouvelle saison. Conseils pour manger sain et rester en bonne santé. Idées recettes pour l’hiver.
la table de jacinta 