J’ai découvert les boissons à base d’hibiscus en Malaisie. Le climat tropical du pays oblige à chercher des boissons rafraîchissantes sans alcool et à varier les plaisirs.
J’ai acheté ma poudre de fleur d’hibiscus sur le site MesEpices.com Le prix n’est pas excessif. Les emballages sont de qualité. Je recommande.
J’ai beaucoup aimé ce cocktail pour son goût de fruit rouge acidulé très agréable. Et comme elle se stocke en poudre, cette boisson peut se préparer à la dernière minute, à tout moment. Autre avantage. Vous pouvez doser la quantité de sucre à votre guise.
Suivez-moi, c’est très facile…
Ingrédients pour 4 verres
- 2-3 cm racine de gingembre épluchée et tranchée
- 3 cuillères à soupe d’hibiscus en poudre
- 2 cuillères à soupe de sirop de canne ou d’agave
- 125 ml d’eau
- 240 ml d’eau pétillante bien fraîche
- Une grande quantité de glaçons
Préparation
Commencez par sortir une petite casserole dans laquelle verser le sucre, l’eau plate et la poudre de fleur d’hibiscus.
Découpez et épluchez la portion de racine de gingembre. Tranchez et versez dans la casserole.
Portez à ébullition 5 minutes et mélangez.
La poudre d’hibiscus s’épaissit légèrement.
Laissez reposer 10 minutes pour laisser refroidir.
Sortez vos plus beaux verres et remplissez-les de glaçons.
Retirez les morceaux de gingembre de la casserole. Ajoutez l’eau pétillante et mélangez.
Vous n’avez plus qu’à repartir la boisson dans vos quatre verres.
Le saviez-vous ?
La fleur d’hibiscus est la fleur nationale de la Malaisie.
Le jus de bissap est un jus d’hibiscus très commun dans certains pays d’Afrique comme le Sénégal ou le Burkina Fasso et dans les Caraïbes. La variété de fleur utilisée est la roselle.
Vous pouvez faire votre propre poudre en séchant les fleurs de votre jardin. Je tenterai l’opération l’été prochain !
la table de jacinta 
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