la table de jacinta

Ne vous contentez pas de la sauce soja pour tremper vos pajeons (galettes de légumes), ou vos mandus (ravioles coréennes). Les détails ont leur importance. Préparez cette sauce toute simple mais bien plus interessante et authentique.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère de gochugaru (poudre de piment coréen) ou de gochujang (pâte de piment)
• 1 cuillère à café de graines de sésames torréfiées

Préparation

Choisissez une tasse à la forme large pour pouvoir tremper facilement vos pajeons.

Mélangez les ingrédients dans la tasse. Le sucre doit avoir fondu avant de servir.

C’est prêt !