Samosa

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Origine : Inde
Ingrédients : 300 grs de bœuf haché – 1 oignon – pâte de curry – 1 paquet de feuilles de brick. Des herbes fraîches comme la coriandre.

Variante : crevettes, citron vert et coriandre fraîche.

Faire sauter les oignons et le curry dans une poële avec un filet d’huile d’olive. Ajouter la viande. Goûter pour vérifier la force des épices. Découper les feuilles, garnir et plier.

Dans un plat allant au four, disposer les samosas, badigeonner d’huile et cuire 10-15 mn à thermostat 6.

Je les propose en apéritif ou en entrée. Toute le monde saute dessus en général.

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