Voilà une recette qui sent bon les vacances et le soleil du Midi. Cette salade fait plaisir à préparer rien que pour le jeu de couleurs.

Ingrédients

• 200 grs de tomates
• 100 grs de haricots verts
• 1 oignon frais
• 1 boîte de thon
• 200 grs de pommes de terre
• 2 oeufs durs
• poignée d’olives
• anchois
• laitue

Préparation

Assembler les ingrédients sans les mélanger. Jouer avec les couleurs. Prévoir une vinaigrette à base de vinaigre balsamique  et ajouter un peu d’échalote hachée.