J’ai investi dans ces petits plats en silicone pour tenter la cuisson vapeur sans acheter de gros matériel. Les ingrédients cuisent ensemble sans perdre de vitamines. C’est un plat plein de saveur, tout simple et rapide. Pas besoin de rester en cuisine pour surveiller !
Dans le plat, déposer les ingrédients pour 1 personne
- une portion de cabillaud découpée en gros morceaux,
- des champignons,
- courgettes et carottes taillés en bâtonnets,
- 10 cl de lait de coco,
- une pincée de curry doux,
- sel et poivre.
Pour la crème, mélanger dans un bol, le lait de coco, un peu de sel, de poivre et un soupçon de curry doux. Le mélange de curry Ducros est très doux et sera parfait car il ne prendra pas le dessus sur les autres ingrédients. Verser le tout dans le moule silicone. Pour la cuisson, ajouter le couvercle et prévoir 8 mn environ au micro-ondes (pas plus, sinon cela déborde !).
PS : si vous n’avez pas ce genre de plat à la maison, pas de panique, remplacez par un plat creux et recouvrez avec un film plastique.
la table de jacinta 
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